小練醫師的診療室

家長會有媽媽問: 寶寶吃素要注意哪些事情??

在生活型態多元化的今天，鼓勵吃素的訊息很多，會考慮吃素的人也越來越多...

多數醫師不大會主動去建議寶寶從小就吃素，

原因是寶寶有吃葷食的，營養不良的機會少很多，

而且很多營養在吸收上，肉類會比純素食快很多， (當然還是要靠均衡飲食)

早期因為比較不了解吃素對寶寶成長發育的影響， (包含全素媽媽餵母奶...)

所以常出現很多因為吃素引起的生長遲緩、骨質疏鬆、貧血、特定營養素缺乏... 小朋友，

在大家比較了解純吃素食可能出現的問題後，

現在比較能夠靠適量補充特定的營養素來克服這些狀況，

不過一般還是不建議寶寶太早就吃全素，

尤其在沒有完整"配套措施"的狀況下就限制寶寶的飲食，

要先做些功課再開始比較好... (現在要蒐集食譜其實也很方便...)

1. 素食有哪些種類:

沒吃過素的，還真的不知道素食分很多種: 有全素、有蛋奶素、有的不可以吃蛋、有的不可以吃奶、有嚴格到連蜂蜜等動物昆蟲相關產品都不吃的素、也有聽說不可以吃肉但是可以吃海鮮的、還有人是不能吃蔥薑蒜辣椒的...

2. 寶寶吃全素，哪些營養素容易缺乏:

一般常見缺乏的營養素包括: 維他命B12、維他命D、鈣質、鐵質、部分蛋白質和脂肪酸等...

3. 寶寶吃素要注意哪些事:

剛出生到6個月大的寶寶，主要以母奶、配方奶(蛋奶素者)或是以豆奶為原料製成的配方奶(全素)，為營養來源，但是母親自己飲食要均衡，尤其本身也吃素的，更要注意營養缺乏的問題。

6個月大的寶寶開始吃副食品，添加的食物跟一般寶寶類似，只是少了肉食(多數寶寶一歲前吃的肉其實也不多)。幼兒時期是成長、發育、學習相當快速的時期，一般不建議直接吃全素，最好還是蛋奶素，除了開始要添加一些穀麥類的食物外(米精、麥精、穀麥片等等)，蔬菜、水果、豆類、堅果類的食品都要陸續加進來，若不能喝牛奶，可以找有營養添加的豆奶產品來取代。

學齡兒童及青春期的小朋友，除了平時穀、麥類基本飲食，蔬菜水果以外，豆類(含豆奶)、堅果類食品、植物油等，都是常用來補足營養的食品，

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